Zutaten
Für 10 Portionen
10
Schweinekoteletts
Für die Gratiniermasse
375g
QimiQ Sahne-Basis
210g
Frischkäse
150g
Parmesan, gerieben
150g
Schinkenspeck, klein gewürfelt
120g
rote Zwiebel(n), klein gewürfelt
60g
Lauch, klein gewürfelt
Petersilie, gehackt
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
Für die Gratiniermasse: QimiQ Sahne-Basis mit Frischkäse glatt rühren, die restlichen Zutaten dazumischen und abschmecken.
Schweinekoteletts würzen und in einer heißen Pfanne mit Öl beidseitig scharf anbraten.
Gratiniermasse auf den Schweinekoteletts verteilen und im Backofen bei 210 °C (Oberhitze) gratinieren, bis die Oberfläche eine goldbraune Farbe erhalten hat.
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