Zutaten
Für 4 Portionen
400g
Spaghetti
1EL
Olivenöl
Für die Sauce
250g
QimiQ Classic, gekühlt
2
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1
Zwiebel(n), fein gehackt
50g
Butter
1
Peperoni, fein gehackt
3EL
Tomatenmark
250ml
Klare Gemüsesuppe
Salz und Pfeffer
Basilikum
Oregano
3EL
Wodka
2EL
Weinbrand, gekühlt
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
Für die Sauce: Knoblauch und Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
- Peperoni und Tomatenmark dazugeben. Mit Suppe aufgießen, würzen und zum Kochen bringen.
- Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
- Sauce mit Wodka und Cognac abrunden und zu den gekochten Spaghetti servieren.