Spaghetti in Tomaten-Wodka-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen
  • 400 g Spaghetti
  • 1 EL Olivenöl
  • Für die Sauce
  • 250 g QimiQ Classic, gekühlt
  • 2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
  • 1 Zwiebel(n), fein gehackt
  • 50 g Butter
  • 1 Peperoni, fein gehackt
  • 3 EL Tomatenmark
  • 250 ml Klare Gemüsesuppe
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum
  • Oregano
  • 3 EL Wodka
  • 2 EL Weinbrand, gekühlt
Zubereitung
1.
Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
2.

Für die Sauce: Knoblauch und Zwiebeln in Butter glasig dünsten.

3.
Peperoni und Tomatenmark dazugeben. Mit Suppe aufgießen, würzen und zum Kochen bringen.
4.
Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
5.
Sauce mit Wodka und Cognac abrunden und zu den gekochten Spaghetti servieren.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 12947 kJ
Kalorien 3085 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 1 g
Cholesterin 1 mg

Nährwerte pro 100g

Brennwert 1362 kJ
Kalorien 325 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 1 g
Cholesterin 1 mg