Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Classic, gekühlt
500g
Kartoffeln, geschält, gekocht
0.5
Zwiebel(n), fein gehackt
1
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
100g
Champignons, blättrig geschnitten
1EL
Butter
75ml
Klare Gemüsesuppe
Salz und Pfeffer
Majoran
1
Ei(er)
70g
Emmentaler, gerieben
g
Butter, für die Form
Semmelbrösel, für die Form
Emmentaler, zum Überbacken
Zubereitung
- Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Gekochte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebeln, Knoblauch und Champignons in Butter anrösten. Mit Suppe aufgießen, mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und würzen.
- Vom Herd nehmen und das Ei unterrühren.
- Schichtweise Kartoffeln, Emmentaler und Champignonsauce in die vorbereitete Auflaufform füllen. Mit Champignonsauce abschließen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Kurz vor Ende der Garzeit mit dem restlichen Käse bestreuen und fertig backen.