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einfach &schnell

Himbeertarte

QimiQ Vorteile

  • Säurestabil und gerinnt daher nicht

  • Back- und tiefkühlstabil
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Himbeertarte
Himbeertarte

Zutaten

Für 1 Tarteform, 24 cm Ø

  • 300g

    Tante Fanny frischer süßer Mürbteig

  • Für die Füllung

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 2

    Zitrone(n), Saft davon

  • 1

    Orange(n), Saft davon

  • 100g

    Staubzucker

  • 3

    Ei(er)

  • 2

    Eigelb

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • Für die Garnitur

  • 300g

    Himbeere(n)

  • 2EL

    Kandiszucker

  • Minze

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Mürbteig laut Verpackungsanleitung vorbereiten, in eine befettete Tarteform legen und gut andrücken.

  3. Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zitronensaft, Orangensaft, Staubzucker, Eier, Eigelb, Salz und Vanillezucker dazumischen. Masse auf den Teigboden gießen.

  4. Tarte im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis die Masse stockt. Auskühlen lassen.
  5. Ausgekühlte Tarte mit gewaschenen und getrockneten Himbeeren belegen.

  6. Für die Garnitur: Kandiszucker und einige Blätter Minze in einem Mixer fein mixen und auf der Tarte verteilen.

Tipps

  • Statt Himbeeren kann auch anderes Obst (je nach Saison) verwendet werden.

Some doughy looking food

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