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einfach &schnell

Schokolade Glasur (LRN+Workshop Pfunds)

QimiQ Vorteile

  • Kann problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Schokolade Glasur (LRN+Workshop Pfunds)
Schokolade Glasur (LRN+Workshop Pfunds)

Zutaten

Für 536 g

  • 230g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 30g

    Wasser

  • 25g

    Zucker

  • 25g

    Kakaopulver

  • 40g

    Glucosesirup

  • 180g

    Zartbitter Kuvertüre 58% Kakao

  • 6g

    Blatt Gelatine à 3 g

Zubereitung

  1. QimiQ Saucenbasis, Zucker, Kakaopulver und Glukosesirup aufkochen und absieben.
  2. Kuvertüre beigeben, auflösen und gut vermischen.
  3. Aufgelöste Gelatine zugeben und unterrühren.
  4. Glasur aukühlen lassen und weiter verwenden.
Some doughy looking food

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