Zutaten
Für 10 Portionen
Für die dunkle Schokolademasse
150g
QimiQ Whip Konditorcreme
150g
Zartbitterschokolade, geschmolzen
30g
Staubzucker
150g
Milch, flüssig
Für die helle Schokolademasse
150g
QimiQ Whip Konditorcreme
160g
Weiße Schokolade, geschmolzen
25g
Staubzucker
150g
Milch, flüssig
Zubereitung
Dunkle und helle Schokolademassen getrennt zubereiten. QimiQ whip, Schokolade und Staubzucker mixen, flüssige Sahne unterrühren.
- Die jeweilige Masse in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen, schließen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben, kräftig schütteln.
- Die beiden Massen abwechselnd in eine Parfaitform dressieren und mindestens 8 Stunden gefrieren.
- Vor dem Servieren das Parfait stürzen und nach Belieben dekorieren.
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