QimiQ Recipe Database

Schokoladeparfait Schwarz-Weiss aus dem iSi Gourmet Whip

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QimiQ Vorteile

100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Tiefkühlstabil
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

Für die dunkle Schokolademasse
150 g QimiQ Classic
150 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
2 TL Staubzucker
150 g Sahne 36 % Fett, flüssig
Für die helle Schokolademasse
150 g QimiQ Classic
150 g Weiße Schokolade, geschmolzen
2 EL Staubzucker
150 g Sahne 36 % Fett, flüssig

Zubereitung

1.

Dunkle und helle Schokolademassen getrennt zubereiten. QimiQ Classic, Schokolade und Staubzucker mixen, flüssige Sahne unterrühren.

2.

Die jeweilige Masse in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen, schließen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben, kräftig schütteln.

3.

Die beiden Massen abwechselnd in eine Parfaitform dressieren und mindestens 8 Stunden gefrieren.

4.

Vor dem Servieren das Parfait stürzen und nach Belieben dekorieren.