QimiQ Recipe Database

Erdbeerbeerschaum aus dem iSi Gourmet Whip

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QimiQ Vorteile

100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 1 x 0,5 L iSi Gourmet Whip

100 g QimiQ Classic
200 g Erdbeeren
3 EL Staubzucker
100 ml Sahne 36 % Fett, flüssig
Zitronensaft, nach Geschmack

Zubereitung

1.

Alle Zutaten gemeinsam aufmixen und durch ein feines Sieb passieren.

2.

In den 0,5 L iSI Geourmet Whip füllen und schließen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben, kräftig schütteln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten kühlen.

3.

Herausnehmen, nochmals kräftig durchschütteln und portionieren.