QimiQ Recipe Database

Tomaten mit Mozzarella und Gorgonzolacreme

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QimiQ Vorteile

100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für die Gorgonzolacreme
125 g QimiQ Classic
250 g Naturjoghurt
4 EL Wasser
3 EL Essig
50 g Gorgonzola, fein gerieben
1 EL Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Für den Salat
6 Tomate(n), in Scheiben geschnitten
500 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Eichblattsalat
Balsamico-Essig

Zubereitung

1.

Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.

2.

Tomaten und Mozzarella mit Eichblattsalat auf einem Teller anrichten. Die Gorgonzolacreme außen herum geben.

3.

Salat und Mozzarella etwas mit Balsamicoessig beträufeln.