Mon Chéri® Mousse von Micha Schärer

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Zutaten für 10 Portionen
  • 150 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 50 ml Milch
  • 20 g Zucker
  • 80 g Mon Chéri®
  • 150 ml Sahne 36 % Fett
  • Kirschwasser
  • 20 Amarenakirschen in Sirup
Zubereitung
1.
Mon Chéri in einer Schüssel über heißem Wasser schmelzen. Sahne schlagen.
2.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Milch und Zucker beigeben. Mon Chéri dazumischen.
3.
Geschlagene Sahne unterheben und mit Kirsch parfümieren.
4.
In Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Mit Amarenakirschen und Sirup dekorieren und mit duftenden Rosen servieren.