Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Vitello Tonnato

QimiQ Vorteile

  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
  • Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Vitello Tonnato
Vitello Tonnato

Zutaten

Für 8 Portionen

  • 500g

    Kalbfleisch, in Weißwein gekocht, in dünne Scheiben geschnitten

  • Für die Sauce Tonnato

  • 500g

    QimiQ Classic

  • 400g

    Thunfisch Konserve in Öl, abgetropft

  • 30g

    Sardellen in Öl, abgetropft

  • 40g

    Kapern

  • 50ml

    Zitronensaft

  • 50ml

    Balsamico-Essig

  • 50ml

    Olivenöl Extra Vergine

  • Salz und Pfeffer

  • Zum Garnieren

  • Kapern

  • Kresse

Zubereitung

  1. Für die Sauce tonnato ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren.
  2. Geschnittenen Kalbfleischscheiben dekorativ auf einen Teller legen und mit der Sauce überziehen.
  3. Mit Kapern und Kresse garnieren.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.