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Zutaten
Für 10 Portionen
4
Zwiebel(n), fein gehackt
60g
Butter
2000ml
Klare Gemüsesuppe
500g
QimiQ Sahne-Basis
60g
Bärlauch, fein gehackt
60g
Brennnesseln, fein gehackt
60g
Löwenzahn, fein gehackt
60g
Wegerichblätter, fein gehackt
60g
Vogelmiere, fein gehackt
60g
Gierschblätter, fein gehackt
16
Gundelrebenblätter, fein gehackt
Kräutersalz
Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln in Butter glasig andünsten.
- Mit Gemüsesuppe aufgießen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
QimiQ Sahne-Basis einrühren und bis zur gewünschten Samigkeit weiterköcheln lassen.
- Kräuter dazugeben und aufmixen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.