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einfach &schnell

Erdbeer-Sahne-Torte

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Vermindert Hautbildung
  • Vermindert Verfärbungen (AFI)

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Erdbeer-Sahne-Torte
Erdbeer-Sahne-Torte

Zutaten

Für 12

  • Biskuit-Tortenboden (Kochbuch neu)

  • Für die Creme

  • 250g

    QimiQ Classic, gekühlt

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 250g

    Erdbeeren, püriert

  • 130g

    Zucker

  • 1Stück

    Zitrone(n)

  • 250g

    Sahne 36 % Fett, gekühlt

  • Für die Dekorsahne

  • 125g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 375g

    Sahne 36 % Fett, gekühlt

  • g

    Zucker

  • Zum Dekorieren

  • 12Stück

    Erdbeeren

  • 2EL

    Pistazien, gehackt

Zubereitung

  1. Für Die Creme: QimiQ Classic und QimiQ Whip in der Rührmaschine glatt rühren.

  2. Pürierte Erdbeeren,Sahne, Zucker und Zitronensaft dazugeben und zum gewünschten Volumen aufschlagen.

  3. Tortenboden in einen Tortenring legen, die Erdbeercreme darauf verteilen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

  4. Für die Dekorsahne: QimiQ Whip und Zucker glatt rühren, Sahne zugeben und aufschlagen.

  5. Mit frischen Erdbeeren, Dekorsahne und gehackten Pistazien dekorieren.

Some doughy looking food

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