QimiQ Recipe Database

Knoblauchdip

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Emulgiert mit Öl

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

125 g QimiQ Classic, ungekühlt
80 ml Sonnenblumenöl
40 g Sauerrahm 15 % Fett
5 g Senf
1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Sonnenblumenöl langsam in das QimiQ einrühren bis die Masse emulgiert.

3.

Restliche Zutaten und Gewürze dazugeben und gut vermischen.