Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
250
g
QimiQ Sahne-Basis
40
g
Zwiebel(n),
fein gehackt
60
g
Champignons,
fein geschnitten
30
g
Lauch,
fein geschnitten
150
g
Quinoa
4
EL
Olivenöl
125
ml
Weißwein
150
g
Passierte Tomaten
Salz
Schwarzer Pfeffer,
frisch gerieben
0.5
TL
Thymian, getrocknet
0.5
TL
Oregano, getrocknet
60
g
Parmesan,
gerieben
2
Zucchini
1
Aubergine/Melanzani
4
EL
Olivenöl
2
Paprikaschote(n)
Parmesan,
gerieben
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober-und Unterhitze) vorheizen.
2.
Zwiebeln mit Champignons, Lauch und Quinoa in heißem Olivenöl ansautieren.
3.
Mit Weißwein ablöschen, QimiQ Sahne-Basis, Passierte Tomaten, Gewürze und den geriebenen Parmesan dazugeben und auf die Seite stellen.
4.
Zucchini und Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden und beidseitig kurz in Olivenöl anbraten.
5.
Paprika vierteln, entkernen und ebenfalls in Olivenöl anbraten.
6.
Das gebratene Gemüse abwechselnd mit der Quinoa Mischung schichtweise in eine Auflaufform geben, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
