QimiQ Recipe Database

Tzatziki

Salate, Dips und Aufstriche

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QimiQ Vorteile

Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Vermindert Hautbildung und Verfärbung und ermöglicht daher eine längere Präsentationszeit
Cremiger Genuss bei weniger Fett

Zutaten für 815 g

125 g QimiQ Classic, ungekühlt
125 g Griechisches Joghurt
40 g Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 EL Essig
25 g Knoblauch, gehackt
1 EL Dill, gehackt
500 g Gurke, entkernt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Essig dazugeben und gut verrühren.

3.

Knoblauch, Dill und geriebene Gurke dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.