
Zutaten
Für 6 Portionen
75g
QimiQ Classic, ungekühlt
1TL
Zitronensaft
1kleine
Schalotte(n)
Salz und Pfeffer
Dill
100g
Lachs, geräuchert, gehackt
Zubereitung
- Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 6 zerkleinern.
- Ungekühltes QimiQ Classic, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill hinzufügen und mit dem Rühraufsatz 1 Min./Linkslauf/ Stufe 3 glatt rühren.
Lachs hinzugeben und 4 Sek./Linkslauf/ Stufe 5 zu Tartar verarbeiten.
Lachstatar in ein Glas füllen und gut durchkühlen lassen.