Zutaten
Für 1000 g
Für die Creme
300g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
150g
Zucker
480g
Frischkäse
6g
Vanillearoma
35ml
Zitronensaft
Zum Dekorieren
600g
Erdbeeren, tiefgefroren, gewürfelt
100g
Staubzucker
300g
Schokoladekekse, zerbröselt
Zubereitung
Kaltes QimiQ Whip mit dem Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Erdbeeren mit Staubzucker marinieren.
Schokokeksbrösel in Gläser verteilen, das Mousse darauf dressieren und die marinierten Erdbeeren darauf verteilen. Nach Belieben dekorieren und gut durchkühlen lassen.
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