Senf-Rahm-Geschnetzeltes mit Thermomix

Zubereitung

1. Schweinefilet in 2 cm dicke Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Öl scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.

2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3. 1 EL Öl, Dijon Senf, Senfkörner und Kurkuma dazugeben und 8 Min./Varoma/Sanftrührstufe anrösten. Mit dem Weinbrand und dem Weißwein ablöschen.

4. Mit dem Wasser und der QimiQ Sahne-Basis aufgießen und die restlichen Gewürze sowie das Fleisch dazugeben.

5. Zucchini in den Varoma-Behälter geben und 15 Min./Varoma /Stufe 1 garen.

6. Zucchini nach Geschmack salzen und pfeffern und zum Senf-Rahm-Geschnetzelten servieren.