Zutaten
Für 10 Portionen
Für die Wedges
2kg
Frühkartoffeln, in Spalten geschnitten
50ml
Olivenöl
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
1Prise(n)
Kümmel, gemahlen
1Prise(n)
Currypulver
Für den Joghurtdip
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
500g
Naturjoghurt
1EL
Kräutermischung, fein gehackt
1Prise(n)
Salz
1Stück
Zitrone(n), Saft davon
Für den Mango-Chilli-Dip
250g
QimiQ Classic
500g
Mango(s), geschält
1Stück
Rote Chilischote, frisch
10g
Salz und Pfeffer
7g
Currypulver
160ml
Sonnenblumenöl
1EL
Senf
1Stück
Zitrone(n), Saft davon
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Kartoffelspalten mit Öl und Gewürzen vermischen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Für den Joghurtdip: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
Für den Mango-Chilli-Dip: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.
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