Für die Gazpachosauce: QimiQ Classic, Salatgurke, Frühlingszwiebeln (nur die weißen und hellgrünen Teile), Koriander, Paprikaschote, Knoblauch, Balsamico Essig, Tabasco und Olivenöl in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico Essig und Tabasco pikant abschmecken, zudecken und kalt stellen.