Mohn-Topfen-Torte

Zubereitung

1. Backofen auf 175° C (Umluft) vorheizen.

2. Für die Mohntorte: Butter schaumig rühren. Staubzucker und Eidotter dazugeben und weiter schaumig rühren. Mohn, Haselnüsse, Vanillezucker, Zimt und Salz dazugeben und unter die Masse mischen. Eiklar und Zucker zum Schnee schlagen und unter die Masse heben. Die Mohnmasse in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 40 Minuten backen.

3. Für die Topfencreme:

   QimiQ Classic und QimiQ Whip in der Küchenmaschien glatt rühren. Topfen, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker dazugeben und zum gewünschten Volumen aufschlagen

4. Die Torte mit Creme füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5. Tortengelee laut Verpackungsangabe zubereiten und über die Torte verteilen.
6. Die Torte nochmals kühlen. Den Rand der Torte mit Mohn bestreuen und mit Sahne verzieren.