QimiQ Recipe Database

Schokoladepalatschinken

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Füllungen werden fester und stabiler
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für die Palatschinken
2 Ei(er)
250 ml Milch
150 g Mehl
Prise(n) Salz
1 Pkg. [Päckchen] Vanillezucker
20 g Butter, zum Herausbacken
Für die Schokoladefüllung
125 g QimiQ Classic
160 g Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil)
1 EL Rum
50 ml Sahne 36 % Fett, geschlagen
Zum Garnieren
100 ml Sahne 36 % Fett, geschlagen

Zubereitung

1.

Für die Palatschinken: Eier, Milch, Mehl, Salz und Vanillezucker zu einem glatten Teig zubereiten. Dünne Palatschinken in Butter herausbacken.

2.

Für die Füllung: Schokolade schmelzen. QimiQ Classic und Rum einrühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.

3.

Auf jede Palatschinke einen gehäuften Esslöffel Schokoladefüllung streichen, zusammenrollen und mit geschlagener Sahne garnieren.