Zutaten
Für 10 Portionen
400g
Scheibe(n) Pumpernickelbrot, ohne Kruste
Für die Creme
500g
QimiQ Classic, ungekühlt
300g
Frischkäse
200g
Lachs, geräuchert
1
Zitrone(n), Saft davon
2EL
Olivenöl
2TL
Kren, frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Für die Creme: Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Aus dem Pumpernickelbrot Kreise ausstechen.
- Jeweils 2 Scheiben Brot mit dem Aufstrich ca. 1 cm dick bestreichen und aufeinander legen.
- Mit der dritten Scheibe Brot abdecken und leicht andrücken.
- Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
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