Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Polenta dazugeben, unter ständigem Rühren bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten quellen lassen. Auskühlen lassen.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Eigelb dazumischen und zur ausgekühlten Polenta geben.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Masse in die vorbereitetete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.