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einfach &schnell

Lauch-Karotten-Kuchen

QimiQ Vorteile

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten

  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Lauch-Karotten-Kuchen
Lauch-Karotten-Kuchen

Zutaten

Für 6

  • Für den Boden

  • 200g

    Mehl

  • 100g

    Butter, weich

  • 1

    Ei(er)

  • 25ml

    Balsamico-Essig

  • Salz

  • Für die Füllung

  • 0.5

    Lauch, in feine Streifen geschnitten

  • 4

    Karotte(n), in feine Streifen geschnitten

  • 1

    Rote Paprikaschote(n), klein gewürfelt

  • Olivenöl, zum Anbraten

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 4

    Ei(er)

  • 200g

    Emmentaler, gerieben

  • 2EL

    Petersilie, fein gehackt

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Für den Boden: Mehl mit Butter, Ei, Essig und Salz zu einem Teig kneten.

  3. Mit Folie bedecken und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
  4. Teig rund ausrollen, in eine vorbereitete Form legen und einen etwa 3 cm hohen Rand hochziehen.
  5. Lauch, Karotten und Paprika in Öl anrösten und auskühlen lassen.
  6. QimiQ Saucenbasis, Eier, Käse und Petersilie gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Lauchmischung dazumischen und auf dem Teig verteilen.
  8. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
Some doughy looking food

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