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einfach &schnell

Kartoffel-Käse-Auflauf

QimiQ Vorteile

  • Aufläufe bleiben länger saftig
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Kartoffel-Käse-Auflauf
Kartoffel-Käse-Auflauf

Zutaten

Für 6 kleine Auflaufformen

  • 500g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 3Stück

    Eigelb

  • 200g

    Gruyere Käse 45 % Fett i. T, gerieben

  • 150g

    Schinkenspeck, in Scheiben geschnitten

  • 2Stück

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 3Stück

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • Olivenöl, zum Anbraten

  • 700g

    Kartoffeln, gekocht

  • 4EL

    Schnittlauch, fein gehackt

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Prise(n)

    Muskatnuss, gerieben

  • 3Stück

    Eiweiß

  • Olivenöl, für die Form

  • Semmelbrösel, für die Form

Zubereitung

  1. Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. QimiQ Sahnebasis mit Eigelb und Käse vermengen

  3. Schinkenspeck auf ein Backblech legen, im Backofen knusprig rösten und dann klein schneiden.
  4. Zwiebeln mit Knoblauch in Öl glasig dünsten und auskühlen lassen.
  5. Alles unter die passierten Kartoffeln mischen und mit Gewürzen abschmecken.
  6. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  7. Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

Some doughy looking food

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