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einfach &schnell

Frischkäse-Paprika-Strudel

QimiQ Vorteile

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Füllungen bleiben länger saftig
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Frischkäse-Paprika-Strudel
Frischkäse-Paprika-Strudel

Zutaten

Für 6 Portionen

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 100g

    Frischkäse

  • 1

    Ei(er)

  • 1

    Eigelb

  • 1EL

    Olivenöl

  • 1

    Gelbe Paprikaschote(n), klein gewürfelt

  • 1

    Grüne Paprikaschote(n), klein gewürfelt

  • 1

    Rote Paprikaschote(n), klein gewürfelt

  • 300g

    Kartoffeln, geschält, gegart, passiert

  • 100g

    Parmesan, gerieben

  • Schnittlauch, fein geschnitten

  • Salz und Pfeffer

  • 1Pkg.

    Blätterteig

  • 1

    Ei(er), zum Bestreichen

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. QimiQ Saucenbasis, Frischkäse, Ei und Eigelb gut vermischen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprika darin ansautieren. Auskühlen lassen.
  4. Paprika, Kartoffeln und Parmesan mit QimiQ Masse vermischen und mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
  5. Eine mit Backpapier ausgelegte Rehrückenform (ca. 30 cm lang) mit Blätterteig auslegen.
  6. Die Füllung darauf verteilen, zusammenschlagen und mit Ei bestreichen.
  7. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (zwischendurch mit Folie abdecken, falls notwendig).

  8. Vor dem Servieren stürzen und mindestens 20 Minuten auskühlen lassen.

Some doughy looking food

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