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einfach &schnell

Pikante Käsestangen

QimiQ Vorteile

  • Backstabil

  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Pikante Käsestangen
Pikante Käsestangen

Zutaten

Für 4 Stück

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 1Stück

    Eigelb

  • 70g

    Edamer, fein gerieben

  • 70g

    Tilsiter 45 % Fett, fein gerieben

  • 2EL

    süße Chilisauce

  • 1TL

    Zitronenschale, gerieben

  • 1EL

    Schnittlauch, fein geschnitten

  • 2Stück

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Pkg.

    Tante Fanny frischer Blätterteig

  • 1Stück

    Eiweiß, zum Bestreichen

  • 2EL

    Weiße Sesamkörner

  • 2EL

    Schwarze Sesamkörner

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. QimiQ Sahne-Basis mit Eigelb verrühren.

  3. Käse, Chilisauce, Zitronenschale, Schnittlauch und Knoblauch dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Masse ca. 30 Minuten kühlen.

  5. Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten, in 4 Streifen schneiden und mit Eiweiß bestreichen.

  6. Masse in einen Spritzbeutel mit 1 cm Lochtülle füllen und jeweils längs am Rand auf die Teigstreifen spritzen.

  7. Teig einrollen und gut verschließen. Mit Eiweiß bestreichen und mit Sesamkörner bestreuen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.

  8. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Some doughy looking food

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