Zutaten
Für 12 Stück
Für die Muffins
125g
QimiQ Sahne-Basis
2
Ei(er)
1EL
Kürbiskernöl
50ml
Milch
Salz und Pfeffer
140g
Mehl, glatt
0.5Pkg.
Backpulver
150g
Kürbis, gerieben
50g
Kürbiskerne, gerieben
80g
Emmentaler, gerieben
Für den Kürbiskerndip
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
65ml
Kürbiskernöl
0.5
Zitrone(n), Saft davon
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Für die Muffins: QimiQ Sahne-Basis mit Eier, Öl, Milch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Kürbis, Kürbiskerne und Käse vermengen und zur QimiQ Masse mischen.
Mischung in befettete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
Für den Kürbiskerndip: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
Muffins mit dem Kürbiskerndip servieren.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.