Zutaten
Für 6 Portionen
Für den Strudel
125g
QimiQ Sahne-Basis
100g
Pizzakäse, gerieben
100g
Champignons, geviertelt
0.5Stück
Gelbe Paprikaschote(n), klein gewürfelt
2EL
Grüne Oliven, in Scheiben geschnitten
2Prise(n)
Tomate(n), entkernt
1TL
Kapern, klein
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
400g
Tante Fanny frischer Blech-Pizzateig, 1 Packung
1TL
italienische Kräutermischung
15
Schinkenscheibe(n) à 25 g
1Stück
Ei(er), zum Bestreichen
Olivenöl, zum Bestreichen
Mehl, zum Bestäuben
Für den Tomatendip
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
65ml
Olivenöl
15g
Estragon-Senf
1Stück
Zitrone(n), Saft davon
200g
Tomate(n), entkernt
2EL
Basilikum, fein gehackt
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- QimiQ Saucenbasis mit Pizzakäse gut vermischen.
- Champignons, Paprika und Oliven gut anrösten, abtropfen lassen und beimengen.
- Tomaten und Kapern dazumischen und mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten und der Länge nach in zwei Hälften teilen. Jeweils mit Ei bestreichen und mit Schinkenscheiben belegen. Füllung darauf verteilen und gut verschließen.
Mit der Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl bestreichen und mit Mehl bestäuben. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
Für den Tomatendip: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Öl langsam unterrühren, restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
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