Zutaten
Für 6 Portionen, 30 cm Rehrückenform
120g
Strudelteig, 1 Packung
Für die Füllung
250g
QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
200ml
Milch
80g
Zucker
70g
Weizengrieß
2Stück
Ei(er)
300g
Mandarinen Konserve, abgetropft
10g
Maisstärke
100g
Butter, geschmolzen
Staubzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Milch erhitzen. Zucker und Grieß unter ständigem Rühren dazugeben. Ca. 5 -10 Minuten leicht köcheln lassen. Auskühlen lassen.
Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Grießmasse und Eier dazumischen.
- Mandarinen mit Stärke vermischen und vorsichtig unterheben.
Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten. Strudelblätter mit Butter bestreichen und nacheinander in eine befettete Rehrückenform legen.
- Grießmasse darauf verteilen und Strudelblätter zusammenschlagen. WICHTIG: mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
Vor dem Servieren ca. 15 Minuten auskühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.
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