Zutaten
Für 6 Portionen, 30 cm Rehrückenform
120g
Strudelteig, 1 Packung
Für die Füllung
250g
QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
200ml
Milch
80g
Zucker
70g
Weizengrieß
2
Ei(er)
300g
Mandarinen Konserve, abgetropft
10g
Maisstärke
100g
Butter, geschmolzen
Staubzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Milch erhitzen. Zucker und Grieß unter ständigem Rühren dazugeben. Ca. 5 -10 Minuten leicht köcheln lassen. Auskühlen lassen.
Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Grießmasse und Eier dazumischen.
- Mandarinen mit Stärke vermischen und vorsichtig unterheben.
Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten. Strudelblätter mit Butter bestreichen und nacheinander in eine befettete Rehrückenform legen.
- Grießmasse darauf verteilen und Strudelblätter zusammenschlagen. WICHTIG: mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
Vor dem Servieren ca. 15 Minuten auskühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.
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