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einfach &schnell

Kreolische Torte

QimiQ Vorteile

  • Cremige Konsistenz
  • Voller Geschmack bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Kreolische Torte
Kreolische Torte

Zutaten

Für 1 Tortenform, 26 cm Ø

  • Für den Boden

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 125g

    Butter, weich

  • 50g

    Zucker

  • 4

    Eigelb

  • 3cl

    Rum

  • 170g

    Mehl

  • 100g

    Haselnusskrokant

  • 50g

    Bitterschokolade, gerieben

  • 4

    Eiweiß

  • 80g

    Zucker

  • g

    Butter, für die Form

  • Für die Füllung

  • 250g

    QimiQ Classic Vanille, ungekühlt

  • 150g

    Naturjoghurt

  • 60g

    Zucker

  • 150g

    Ananas, Konserve, gewürfelt

  • 250

    Schlagobers 36 % Fett

  • 50ml

    Rum

  • Wasser

  • g

    Zucker

  • 200g

    Weiße Schokoladeglasur

  • Ananas, zum Dekorieren

  • Kirschen, kandiert, zum Dekorieren

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Für den Boden: Butter, Zucker, Eigelb und Rum schaumig schlagen.

  3. QimiQ Saucenbasis löffelweise dazugeben.
  4. Mehl, Haselnusskrokant und Schokolade vermischen.
  5. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und abwechselnd mit der Mehlmischung unter die QimiQ Mischung heben.

  6. In eine befettete Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken). Auskühlen lassen.

  7. Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Joghurt und Zucker dazumischen. Ananaswürfel beimengen und geschlagenes Schlagobers unterheben.

  8. Tortenboden in 3 Lagen schneiden, mit Rum-Wasser-Zucker-Mischung befeuchten, mit Creme füllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

  9. Mit Glasur überziehen und mit Ananas und Kirschen dekorieren.
Some doughy looking food

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