Zutaten
Für 6 Portionen
1Pkg.
Tante Fanny frischer Blätterteig
Ei(er), zum Bestreichen
Für die Füllung
125g
QimiQ Sahne-Basis
150g
Magertopfen / Quark
2
Ei(er)
80g
Staubzucker
Zitronenschale
1Pkg.
Vanillezucker
50g
Biskotten/Löffelbiskuits, zerbröselt
500g
Pfirsichkompott, abgetropft, in Spalten geschnitten
1EL
Maisstärke
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
QimiQ Sahne-Basis, Magertopfen, Eier, Staubzucker, Zitronenschale und Vanillezucker gut verrühren. Brösel untermischen.
Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten, mit Ei bestreichen und in der Mitte die Füllung verteilen.
- Pfirsiche mit Stärke vermischen und darauflegen.
- Vorsichtig zusammenklappen und verschließen.
- Mit der Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
Vor dem Servieren ca. 15 Minuten auskühlen lassen.
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