Tomatencremesuppe


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Zutaten für 10 Portionen
  • 400 g QimiQ Classic, gekühlt
  • 200 g Zwiebel(n), fein gehackt
  • 200 g Wurzelgemüse, klein gewürfelt
  • 50 g Butter
  • 900 g Passierte Tomaten
  • 30 g Tomatenmark, passiert
  • 1 Liter Klare Gemüsesuppe
  • 15 g Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Knoblauch
Zubereitung
1.
Zwiebeln und Wurzelgemüse in Butter anschwitzen.
2.
Passierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben.
3.
Mit klarer Gemüsesuppe aufgießen, würzen und auf kleiner Flamme kochen lassen.
4.
Die Suppe passieren und mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 9135 kJ
Kalorien 2184 kcal
Protein 17 g
Kohlenhydrate 17 g
Fett 102 g
Cholesterin 111 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 509 kJ
Kalorien 122 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 6 g
Cholesterin 7 g