Butter mit Eigelb schaumig schlagen. QimiQ Saucenbasis, Sherry, Olivenöl und die Hälfte des Mehls beimengen.
Butter mit Eigelb schaumig schlagen. QimiQ Saucenbasis, Sherry, Olivenöl und die Hälfte des Mehls beimengen.
Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und mit dem restlichen Mehl unterheben.
Waffeln mit dem Räucherlachs servieren.