QimiQ Recipe Database

Selleriecremesuppe

Suppen

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QimiQ Vorteile

Säurestabil und gerinnt daher nicht
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Sahne-Basis
1 Zwiebel(n), fein gehackt
1 EL Butter
500 g Knollensellerie, geschält, gewürfelt
750 ml Gemüsebrühe
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Zwiebel in Butter glasig dünsten. Knollensellerie dazugeben und kurz mitrösten.

2.

Mit Gemüsebrühe aufgießen, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und weich dünsten.

3.

Mit einem Stabmixer pürieren. QimiQ Sahne-Basis dazugeben und nochmals kurz aufkochen.

4.

Suppe nochmals abschmecken und servieren.