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einfach &schnell

Schokolade-Lebkuchen-Cupcakes

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung

  • Cupcakes bleiben länger saftig

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Schokolade-Lebkuchen-Cupcakes
Schokolade-Lebkuchen-Cupcakes

Zutaten

Für 6 Stück

  • Für die Cupcakes

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 120g

    Butter, geschmolzen

  • 120g

    Zucker

  • 4

    Ei(er)

  • 120g

    Butterkekse, fein zerbröselt

  • 20g

    Mehl

  • 120g

    Haselnüsse, gemahlen

  • 10g

    Backpulver

  • 1Msp.

    Lebkuchengewürz

  • 20g

    Kakaopulver

  • 10g

    Orangenschale

  • Für das Topping

  • 250g

    QimiQ Classic

  • 100g

    Butter

  • 70g

    Zucker

  • 1cl

    Rum

  • 200g

    Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), gehackt

  • 1Msp.

    Lebkuchengewürz

  • Zimt

  • 5g

    Orangenschale

  • Zum Dekorieren

  • Schokoladeflocken

  • Kakaopulver

  • Orangenschale

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

  2. Für die Cupcakes: QimiQ Saucenbasis mit geschmolzener Butter, Zucker und Eier gut verrühren. Restliche Zutaten dazumischen.

  3. In befettete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 min backen. Auskühlen lassen.

  4. Für das Topping: Alle Zutaten zusammen in einem Topf schmelzen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

  5. Kalte Schokoladecreme kurz mit einem Schneebesen aufrühren, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Cupcakes dressieren. Mit Schokoladeflocken, Kakaopulver und Orangenschale dekorieren.

Some doughy looking food

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