Backofen auf 160 °C (Ober-und Unterhitze) vorheizen.
Backofen auf 160 °C (Ober-und Unterhitze) vorheizen.
Für die Cupcakes: QimiQ Sahne-Basis, geschmolzene Butter, Zucker und Eier verrühren. Restliche Zutaten dazumischen.
Für das Topping: Zucker in einem Topf karamellisieren. Beeren dazugeben, mit Rotwein und Portwein ablöschen und zu einem Viertelliter einkochen. Rum, Orangensaft und -schale dazugeben und auskühlen lassen.
Das Topping in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Cupcakes dressieren. Nach Belieben dekorieren und servieren.