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einfach &schnell

Fischfilet mit gedämpften Zwiebeln

QimiQ Vorteile

  • Leichter Genuss bei weniger Fett
  • Alkohol-, hitze- und säurestabil
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Fischfilet mit gedämpften Zwiebeln
Fischfilet mit gedämpften Zwiebeln

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Fischfilets

  • 600g

    Fischfilet

  • Zitronensaft

  • Salz und Pfeffer

  • 20g

    Butter

  • 2EL

    Olivenöl

  • Für die gedämpften Zwiebeln

  • 125

    QimiQ Sahne-Basis

  • 600g

    Zwiebel(n), fein geschnitten

  • 50g

    Butter

  • Salz

  • 150ml

    Wasser

  • Dill, gehackt

Zubereitung

  1. Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Danach in einer Butter-Olivenöl-Mischung beidseitig kurz braten.
  2. Zwiebeln in Butter kurz anschwitzen, mit Salz würzen, mit Wasser aufgießen und zugedeckt 5 Minuten bei schwacher Hitze weich dünsten.

  3. Die Sauce mit der QimiQ Sahne-Basis verfeinern. Zu den gebratenen Fischfilets servieren und mit Dill dekorieren.

Some doughy looking food

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