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QimiQ
Vorteile
Leichter Genuss bei weniger Fett
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Fischfilets
600
g
Fischfilet
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
20
g
Butter
2
EL
Olivenöl
Für die gedämpften Zwiebeln
125
QimiQ Sahne-Basis
600
g
Zwiebel(n),
fein geschnitten
50
g
Butter
Salz
150
ml
Wasser
Dill,
gehackt
Zubereitung
1.
Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Danach in einer Butter-Olivenöl-Mischung beidseitig kurz braten.
2.
Zwiebeln in Butter kurz anschwitzen, mit Salz würzen, mit Wasser aufgießen und zugedeckt 5 Minuten bei schwacher Hitze weich dünsten.
3.
Die Sauce mit der QimiQ Sahne-Basis verfeinern. Zu den gebratenen Fischfilets servieren und mit Dill dekorieren.
