Zutaten
Für 12 Portionen
Für den Mürbteig
200g
Mehl, glatt
100g
Butter, weich
1Stück
Ei(er)
1Prise(n)
Salz
Für die Füllung
500g
QimiQ Sahne-Basis
100g
Walnüsse, gehackt
100g
Feta
1TL
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
1Prise(n)
Salz
1Prise(n)
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1Msp.
Muskatnuss, gemahlen
1Stück
Orange(n), Saft und fein geriebene Schale
1kg
Süßkartoffeln, geschält
Zubereitung
Für den Mürbteig: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
Für die Füllung: QimiQ Sahne-Basis mit Walnüssen, Feta, Kurkuma, Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Orangensaft und -schale gut verrühren.
- Süßkartoffeln in Scheiben raspeln und mit der QimiQ Sahne-Basis Masse gut vermischen.
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Eine Tarteform mit dem Mürbteig auslegen, die Kartoffelmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
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