Für das Parfait: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
Für das Parfait: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
Milch, Kastanienreis, Kirschwasser und Ahornsirup dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Terrinenform füllen und mindestens 6 Stunden tiefkühlen.
Für die Garnitur: Maroni in Zucker karamellisieren.