Zutaten
Für 6 Stück
Für die Cupcakes
125g
QimiQ Sahne-Basis
120g
Butter, geschmolzen
120g
Zucker
4
Ei(er)
120g
Butterkekse, fein zerbröselt
20g
Mehl
120g
Walnüsse, gemahlen
1Pkg.
Backpulver
1Msp.
Orangenschale
20g
Kakaopulver
Für das Topping
160g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
160g
Mascarpone
60g
Zucker
250g
Kastanienreis / Maronipüree
1EL
Rum
100g
Amarena Kirschen, gehackt
2EL
Orangensaft
Zubereitung
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Für die Cupcakes: QimiQ Saucenbasis mit geschmolzener Butter, Zucker und Eier verrühren. Restliche Zutaten dazumischen.
In befettete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für das Topping: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Maronitopping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Cupcakes dressieren. Nach Belieben dekorieren und servieren.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.