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einfach &schnell

Gefüllte Baguettes

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch (AFI)
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gefüllte Baguettes
Gefüllte Baguettes

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 1

    Baguette(s) à 250 g

  • 150g

    Schinken

  • Für die Füllung

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 75g

    Sauerrahm 15 % Fett

  • 125g

    Magertopfen / Quark

  • 2

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • Senf

  • Kräutersalz

  • Paprikaschote(n)

  • Pfeffer

  • 1EL

    Schnittlauch, fein gehackt

  • 3

    Ei(er), hartgekocht

  • 1Pkg. [packerl]

    Kresse

Zubereitung

  1. Baguette in 4 gleiche Teile schneiden und jeweils in der Mitte halbieren.
  2. Auf die untere Hälfte der Baguette Schinkenscheiben legen.

  3. Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

  4. Sauerrahm, Magertopfen, Knoblauch, Senf, Gewürze und Schnittlauch dazugeben und gut vermischen.
  5. Zum Schluss die gehackten Eier unter die Masse mischen. Die Füllung auf die Baguette streichen.
  6. Mit Kresse garnieren und die oberen Hälften daraufsetzen.
Some doughy looking food

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