Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Für den Blauschimmelkäse-Kaiserschmarren: QimiQ Saucenbasis mit Topfen, Milch, Eigelb und Gewürzen glatt rühren.
Eiweiß steif schlagen und zusammen mit Mehl unter die Masse heben.
Ente in Scheiben schneiden und mit Blauschimmelkäse-Kaiserschmarren servieren.