Für den Nudelteig: Mehl mit Eigelb, Olivenöl, Salz und Muskatnuss zu einem galtten Teig kneten und ca. eine Stunde rasten lassen.
Für den Nudelteig: Mehl mit Eigelb, Olivenöl, Salz und Muskatnuss zu einem galtten Teig kneten und ca. eine Stunde rasten lassen.
Für die Füllung: Apfelwürfel in Butter anschwitzen und auskühlen lassen.
QimiQ Sahne-Basis dazugeben und kurz aufkochen lassen. Auskühlen lassen.
Ravioli in heißem Öl herausbacken und mit Rucolasalat servieren.