Kürbiskernpralinen

Zubereitung

1. Für den Teig: Eier mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. QimiQ Sahne-Basis dazumischen. Mehl unterheben.

2. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen.

3. Den ausgekühlten Biskuitteig fein zerbröseln.

4. Für die Pralinenmasse: QimiQ Sahne-Basis mit weißer Schokolade, Orangensaft, Orangenschale und Orangenlikör aufkochen und zu den Teigbröseln geben.

5. Gemahlene Kürbiskerne untermengen und gut vermischen.

6. Aus der Masse Kugeln formen und in gehackten Kürbiskernen wälzen.

7. Gekühlt aufbewahren.