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einfach &schnell

Gnocchi mit frischer Paprikarahmsauce

QimiQ Vorteile

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gnocchi mit frischer Paprikarahmsauce
Gnocchi mit frischer Paprikarahmsauce

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Sauce

  • 125g

    QimiQ Classic, gekühlt

  • 220g

    Rote Paprikaschote(n), gewürfelt

  • 20g

    Butter

  • 70g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 0.5

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 50ml

    Weißwein

  • 300ml

    Klare Gemüsesuppe

  • Majoran

  • Salz

  • Weißer Pfeffer

  • Kümmel, gemahlen

  • Für die Gnocchi

  • 750g

    Gnocchi

  • 20g

    Butter

  • 0.5

    Gelbe Paprikaschote(n), gewürfelt

  • 0.5

    Grüne Paprikaschote(n), gewürfelt

  • 1EL

    Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

  1. Für die Sauce: Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Würfelig geschnittene rote Paprikaschoten dazugeben und kurz mitdünsten.

  2. Mit Weißwein und klarer Suppe aufgießen. Würzen und solange kochen, bis die Paprikawürfel weich sind.
  3. Sauce mixen, durch ein Sieb seihen und mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
  4. Gnocchi in reichlich Salzwasser garen und abseihen.

  5. Paprikawürfel in Butter schwenken, Gnocchi dazugeben und mit Petersilie servieren.

Some doughy looking food

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