Gebratenes Huhn mit pikanter Füllung

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2. Für die Füllung: Champignons, Erbsen und Schinken in Butter anbraten.

3. QimiQ Sahne-Basis und Milch dazumischen, die warme Masse über die Weißbrotwürfel geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mehl, Eier und Kräuter dazugeben und zu einer kompakten Masse vermischen.

4. Das Huhn mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, mit der Weißbrotmasse füllen und verschließen.

5. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde braten. Das Huhn mehrmals wenden und dabei mit dem Bratensaft übergießen.