Gemüse-Rahm-Linsen mit Shrimps

Zubereitung

1. Die eingeweichten Linsen in ein Sieb gießen, gut abwaschen und abtropfen lassen.
2. Zwiebelwürfel in Olivenöl glacieren, Knoblauch und Linsen dazugeben und etwas mitglacieren.
3. Mit Weißwein ablöschen, bis zur Hälfte reduzieren lassen, mit Wasser aufgießen und weichkochen.

4. Gemüse in Olivenöl anbraten, weich schmoren und zu den bereits weichgekochten Linsen geben.

5. Mit QimiQ Sahne-Basis verfeinern, würzen und die gehackte Petersilie dazugeben.

6. Mit Shrimps anrichten und servieren.