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einfach &schnell

Hühnerschnitzel mit Spinat-Gorgonzola-Füllung

QimiQ Vorteile

  • Füllungen bleiben länger saftig
  • Füllungen werden fester und stabiler
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

mittel

Hühnerschnitzel mit Spinat-Gorgonzola-Füllung
Hühnerschnitzel mit Spinat-Gorgonzola-Füllung

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 4

    Hühnerschnitzel à 150 g

  • 1Prise(n)

    Salz

  • Für die Füllung

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 200g

    Blattspinat, tiefgefroren

  • 1

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 1

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 20g

    Butter

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Msp.

    Muskatnuss

  • 100g

    Gorgonzola, klein gewürfelt

  • 100g

    Topfen / Quark 20 % Fett

  • 2EL

    Mehl, glatt

  • Für die Panade

  • Mehl, glatt

  • Ei(er)

  • Semmelbrösel

Zubereitung

  1. Für die Füllung: Blattspinat antauen und in Streifen schneiden.

  2. Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten, die Blattspinatstreifen dazugeben und kurz weiterdünsten. Sahnebasis einrühren und die Masse auskühlen lassen.

  3. Gorgonzola, Topfen, Gewürze und Mehl dazugeben.

  4. Die Masse auf die vier vorbereiteten geklopften Hühnerschnitzel verteilen, zusammenklappen und gut zusammendrücken. Mit einem Zahnstocher fixieren.
  5. Die gefüllten Schnitzel leicht salzen, mit Mehl, Ei und Brösel panieren und in Öl langsam goldbraun backen.
Some doughy looking food

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