Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Füllungen bleiben länger saftig
Füllungen werden fester und stabiler
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
mittel
Zutaten für 4 Portionen
4
Hühnerschnitzel à 150 g
Salz
Für die Füllung
50
g
QimiQ Classic
200
g
Blattspinat, tiefgefroren
1
Zwiebel(n),
fein gehackt
1
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
20
g
Butter
100
g
Gorgonzola,
klein gewürfelt
100
g
Topfen / Quark 20 % Fett
1
EL
Mehl,
glatt
Für die Panier
Mehl,
glatt
Ei(er)
Semmelbrösel
Zubereitung
1.
Für die Füllung: Blattspinat antauen und in Streifen schneiden.
2.
Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten, die Blattspinatstreifen dazugeben und kurz weiterdünsten. QimiQ Classic einrühren und die Masse auskühlen lassen.
3.
Gorgonzola, Topfen und Mehl dazumischen.
4.
Die Masse auf die vier vorbereiteten geklopften Hühnerschnitzel verteilen, zusammenklappen und gut zusammendrücken. Mit einem Zahnstocher fixieren.
5.
Die gefüllten Schnitzel leicht salzen, mit Mehl, Ei und Brösel panieren und in Öl langsam goldbraun backen.
